저녁 메뉴를 고민하고 계신가요? 오늘은 간단하면서도 맛있는 세 가지 저녁 메뉴 레시피를 소개해 드리겠습니다. 가족과 함께 즐길 수 있는 요리들로 구성해 보았으니, 한 번 시도해 보세요!
1. 닭가슴살 스테이크와 구운 채소
재료:
- 닭가슴살 2조각
- 올리브 오일 2큰술
- 로즈마리 약간
- 소금과 후추 약간
- 감자 2개
- 당근 1개
- 브로콜리 1/2송이
- 마늘 2쪽
만드는 방법:
- 닭가슴살에 올리브 오일 1큰술, 로즈마리, 소금, 후추를 뿌려 30분 정도 재워둡니다.
- 감자와 당근은 껍질을 벗기고 한 입 크기로 자릅니다. 브로콜리는 작은 송이로 나눕니다. 마늘은 껍질을 벗겨 반으로 자릅니다.
- 오븐을 200도로 예열합니다.
- 야채들을 베이킹 트레이에 올리고, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추를 뿌려 고루 섞은 후, 오븐에서 20분 정도 구워줍니다.
- 팬을 중불로 예열하고, 재워둔 닭가슴살을 넣어 한 면당 5분씩 구워줍니다.
- 구워진 야채와 닭가슴살을 함께 접시에 담아 서빙합니다.
2. 해물 파스타
재료:
- 스파게티 면 200g
- 새우 100g
- 홍합 100g
- 오징어 100g
- 마늘 3쪽
- 올리브 오일 3큰술
- 화이트 와인 50ml
- 방울토마토 10개
- 파슬리 약간
- 소금과 후추 약간
만드는 방법:
- 스파게티 면을 소금물에 삶아줍니다.
- 마늘은 얇게 썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다.
- 팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 새우, 홍합, 오징어를 넣고 볶다가 화이트 와인을 붓고 알코올을 날립니다.
- 방울토마토를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다.
- 삶은 스파게티 면을 넣고 남은 올리브 오일 1큰술과 파슬리를 넣어 섞어줍니다.
- 접시에 담아 서빙합니다.
3. 된장찌개
재료:
- 된장 2큰술
- 두부 1/2모
- 애호박 1/2개
- 감자 1개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 마늘 1쪽
- 멸치 육수 500ml
만드는 방법:
- 두부는 한 입 크기로 자르고, 애호박, 감자, 양파는 얇게 썰어줍니다. 대파와 청양고추는 어슷하게 썰고, 마늘은 다집니다.
- 냄비에 멸치 육수를 붓고 끓입니다.
- 육수가 끓어오르면 된장을 풀어줍니다.
- 감자, 양파, 마늘을 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 애호박과 두부를 넣고 다시 5분 정도 끓입니다.
- 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끕니다.
- 그릇에 담아 밥과 함께 서빙합니다.
이렇게 세 가지 저녁 메뉴를 소개해 드렸습니다. 각 요리는 재료도 간단하고 조리법도 어렵지 않으니, 오늘 저녁에 한 번 도전해 보세요!